Le chocolat noir un « bon remède » selon Pr. Attougbré Marie-Laure

8 Mai 2013 , Rédigé par Grégory Rassart Publié dans #enquête

Bourriche d'Huitres au chocolat

J’ignore si c’est vrai, mais les deux nouveaux produits que j’ai gouté sont extraordinaires.

Le premier me vient d’un cadeau de Normandie. Il s’agit des huitres au chocolat noir fourré avec un petit gout de sel de Guérande. L’emballage est une mini bourriche comme celle des huitres. Original, tendre, fondant, coulant, extravagant, enivrant, exaltant, une jouissance à l’état brute. Impossible de résister à l’appel du large. Je plonge mes doigts dans la boite sans risquer de me couper en ouvrant l’huitre. Son nectar fond au fond de ma gorge, je me soumets, comme lessivé à l’image d’un marin de retour au port. Oui un chocolat inoubliable comme le premier baiser.

L’inconvénient majeur : Il faudrait une douzaine d’huitre !!!!!

L’avantage Majeur : L’inoubliable chocolat

La perle de chocolat

Notation

Corrélation Photo/Produit : Note : 10/10

La couleur du chocolat : Note : 9/10

Le format du packaging : Note : 10/10

Le gout : Note : 9/10

Le packaging 10/10

Bio ou produit bénéficiant d’un Ecocert : 0/10 (malheureusement)

Notation global du produit : 8 / 10

La gamme Desplousse / Range - Chocolats Desplousse Vannes

Huîtres en chocolat. Huître au chocolat noir et praliné. Huître au chocolat au lait et praliné. Huître au chocolat noir et caramel au sel de Guérande. Napolitain chocolat noir. Bourriche.

http://www.desplousse.com/la-gamme-desplousse-range/

Le site du plaisir chocolaté, Un produit digne de venir dans nos rayons;

Je n’ai malheureusement pas la composition.

Présentation du chocolat private label de chez Auchan

Mon deuxième teste au chocolat noir est une nouveauté MDD. Auchan nous propose un produit au rayon des tablettes. Un parfum printanier de violette. Je connaissais déjà les bonbons éponymes.

Un design « Private Label », une accroche traditionnelle. C’est le gout qui m’a interpellé. Pour info, il n’est inscrit nulle part tablette de Chocolat, ni même chocolat. Il est juste écrit « noir aux pépites, saveur violette ». En « line » inscrit « Pur Beurre de cacao dans le chocolat » ? Quèsaco ? Enfin Passons

L'interieur du chocolat MDD

L’inconvénient majeur : Le Design pour une sérié limitée

L’avantage Majeur : L’Originalité des parfums chocolats noir et violette.

Corrélation Photo/Produit : Note : 8/10

La couleur du chocolat : Note : 8/10

Le format du packaging : Note : 7/10 (en 100 grammes c’est bien)

Le gout : Note : 8/10

Le packaging 2/10

Bio ou produit bénéficiant d’un Ecocert : 0/10 (malheureusement)

Notation global du produit : 5,5 / 10

Composition :

Chocolat Noir 90% (Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière graisse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja), pépites saveur violette 8% (sucre, purée de pomme, dextrose de blé, fibres d’ananas, épaississants : alginate de sodium, orthophosphate dicalcique, colorant : carmin cochenille, arôme violette 0,006%, correcteur d’acidité, acide citrique), arôme violette 2%. Cacao : 49% minimum dans le chocolat. Présence possible de fruits à coques, d’œuf et de graines de sésame